康熙五十六年（1717）八月十九日，塞外風調(diào)雨順，氣候宜人，莊稼長勢良好，豐收在望。

　　*近代灤河碼頭
　　正在木蘭圍場狩獵的康熙皇帝接到直隸總督趙弘燮的奏折，奏折的意思是說：
　　一、口外豐收已成定局，一石小米只值四錢，且豐足無比。
　　二、京城米價未降，是因為七月雨水未絕，收成未定，商家癡心觀望，等新米上市后，價格自然就會下來。
　　三、今年雨水十分透足，高粱長得尤其好，小民要做燒鍋釀酒以圖微利，宣化那個地方靠近邊塞，地里多砂，小米產(chǎn)量低，高粱高產(chǎn)但不好吃，但適合釀酒，上次向您匯報過，您說知道了。

　　*灤河行船
　　最后，趙弘燮說：
　　熱河燒鍋之禁已經(jīng)大開，今又據(jù)宣府士民劉行道等請援熱河之例，一視同仁，暫準開燒具，呈前來。臣思禁止燒鍋乃皇上為民裕食之善政，今畿內(nèi)秋成既多豐稔，民食自足，燒鍋之禁可否照熱河之例暫開一時，俟明春二月后仍行禁止，殊恩出自圣裁。
　　康熙批示：
　　熱燒鍋一事，乃地方有司，當禁當開，即可行去。從來未經(jīng)傳旨開禁。

　　*皇帝批示
　　《清宮熱河檔案》收錄的這份奏折和康熙皇帝的批示表明：在康熙年間，熱河地方進行燒鍋釀酒至少已有數(shù)十載。

　　事實上，承德地區(qū)的燒鍋釀酒的歷史非常悠久，改寫了中國白酒史。
　　1975年12月，當時還隸屬于承德地區(qū)的青龍縣西山嘴村在“農(nóng)業(yè)學大寨”開挖河道時，發(fā)現(xiàn)一處金代遺址，出土的文物最晚的為金世宗時期（1123——1189），其中還有一個銅制的燒酒鍋，實際上是一個制酒的蒸餾器，這個燒酒鍋的出土，把燒鍋釀酒的歷史向前推到了金朝時期（南宋）。因為在此前，中國燒酒的歷史多采用李時珍《本草綱目》里的記載：
　　燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，以普瓦蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。

　　馮恩學《中國燒酒起源新探》得出結(jié)論：
　　故可認為，遼金時期已經(jīng)有商業(yè)生產(chǎn)的谷物蒸餾酒。
　　所以，承德這個地區(qū)，被一些專家認為是中國燒鍋酒的發(fā)源地。

　　*板城古鎮(zhèn)圖
　　康熙皇帝雄才大略，在平定三藩、收復臺灣后，把注意力投入到了北方。康熙四十二年，肇建熱河行宮，康熙五十年（1711），康熙皇帝將熱河行宮命名為“避暑山莊”。從此，熱河成為了清王朝的第二政治中心。皇帝來的時候，大批朝廷大員、滿漢大臣隨鑾扈從。蒙古及邊疆其他少數(shù)民族王公貴族上層人物，紛紛輪番前來熱河覲見皇帝并隨圍。每年為了到木蘭圍場參加秋狝隨鑾而至熱河的八旗將士，有上萬人，多的時候有十幾萬人。當時的熱河，人滿為“患”，百姓家擠滿了借住的官員，灤河、武烈河谷地搭滿了少數(shù)民族王公貴族和八旗將士的帳篷，萬人聚集，豈可無酒。這樣，酒的需求量急劇增加。

　　*黃土坎行宮圖（《承德府志》）
　　據(jù)清宮檔案記載，朝廷在避暑山莊使用的酒，是京師出的宮廷用酒——用玉泉水釀造的“玉泉酒”。每年內(nèi)務府從北京運來部分“玉泉酒”，供盛大慶典時使用。《清宮熱河檔案》里有避暑山莊和周圍寺廟用掉玉泉酒斤數(shù)的許多次記載，而更大量的用酒，就要靠商家販運和當?shù)厣a(chǎn)。
　　這種背景下使得承德周邊的燒鍋釀酒應運而生。多少年以后，人們還能從熱河周邊的一些地名感受那種氛圍：燒鍋營（在今承德縣頭溝鎮(zhèn)）、燒鍋營（另一個在今承德縣三家鄉(xiāng)）、老燒鍋村（在今承德縣岔溝鄉(xiāng)）、老燒鍋（在今承德縣甲山鎮(zhèn)丁杖子）、大酒缸村（在今承德縣頭溝鎮(zhèn)）……

　　*現(xiàn)存的黃土坎清代寺廟

　　《易經(jīng)》是諸經(jīng)之首，大道之源，而其中的六十四卦第一卦——乾卦為“元亨利貞”，象曰：天行健，君子以自強不息。
　　在承德，慶元亨酒店的發(fā)展與清朝皇家有著深厚的歷史淵源。

　　*慶元亨老店
　　在熱河的北邊、今雙橋區(qū)雙峰寺鎮(zhèn)的西黃土坎村，當時有一個皇莊。這個皇莊的首任莊頭，是一位滿洲鑲白旗人，后經(jīng)考證正是段額拉吉的先輩。據(jù)段氏家族世代口傳這段歷史講，段額拉吉的祖先是生息在我國東北白山黑水間的老滿洲人。努爾哈赤建立八旗，段額拉吉家族一起編入鑲白旗，參加征戰(zhàn)。清朝入關時，他們出征到山東的登州府蓬萊縣，并在那里駐留下來。直到今天，那里還有一個段家村。

　　康熙年間，段額拉吉的先輩，跟隨一位叫“白大將軍”的將領，來到古北口外，他當了皇糧莊頭。黃土坎皇莊的田地，分布在西黃土坎、平房、瓦房、頭塊地等處。與后來修建的避暑山莊距離僅40華里。皇莊種糧食種菜、蓄養(yǎng)牲畜，也釀制燒酒。
　　康熙皇帝很熟悉黃土坎這個地方，因為他喜歡到頭溝湯泉行宮去“坐湯”，也就是浴溫泉。康熙皇帝去頭溝湯泉行宮、去圍場狩獵駐蹕釣魚臺行宮，黃土坎是往返必經(jīng)之地。

　　康熙四十二年（1703）七月，康熙皇帝到過這里，當時有詳細記載：
　　七月十七日，午膳后，上幸熱河釣魚臺垂釣。熱河距上營數(shù)里，源有二：一從正北來，有湯泉甚熱，蒙古呼為黑茅溝；一從東北來，湯泉稍熱，蒙古呼為賽音溝，亦名頭溝。兩溝合流是為熱河，熱河之下流匯入灤河，旁皆有皇莊。
　　康熙皇帝當晚就住在了黃土坎，那個時候，有皇莊之處都是就近住在皇莊里。段額拉吉的先輩將黃土坎皇莊最好的房屋騰出來，讓天子居住。
　　康熙四十二年（1703），熱河行宮（避暑山莊）開始修建。清朝時期篤信風水，禁止在山莊所在地熱河、也就是今承德市區(qū)范圍內(nèi)開礦和開燒鍋。這個禁令，使黃土坎皇莊的燒鍋不得不面臨搬遷。隨著熱河行宮（避暑山莊）不斷修建與規(guī)模的擴大，段氏家族的燒鍋酒作坊逐漸籌備搬遷事宜，當時的板城古鎮(zhèn)擁有獨特的小盆地氣候，糧食充裕且位于灤河流域水質(zhì)非常好，因此被選為燒鍋新址。
　　于康熙五十六年（1717）春，段氏家族將燒鍋酒作坊搬遷到承德下板城地帶，段氏家族趁此機會改良釀造技藝，開創(chuàng)獨特的段氏釀酒法（老五甑），前店后廠的慶元亨酒坊就此走向發(fā)展的快速路。

　　乾隆三十八年（1773），乾隆皇帝與寵臣紀曉嵐為編寫四庫全書來到民間采風，微服私訪至下板城慶元亨酒店，突聞酒香撲鼻，于是二人進店暢飲，酒興之余，乾隆皇帝與慶元亨當時的掌柜段額拉吉詢問了釀酒過程之后，便得出了上聯(lián)“金木水火土”，紀曉嵐才思敏捷，聰慧過人，便說出了下聯(lián)“板城燒鍋酒”，這下聯(lián)當中不但點出酒名、地名，并且乾隆皇帝明五行克制著紀曉嵐的暗五行，君臣佐使恰到好處。乾隆皇帝連聲稱贊 “好聯(lián)，好酒”，趁興御筆親書賜予小店，自此“板城燒鍋酒”成為皇家御酒名揚天下。

　　2008年5月17日，慶元亨第七代傳人段世錚、第九代傳人段征堯?qū)⒁徊孔鎮(zhèn)髟娂栀浗o了板城酒業(yè)，這是嘉慶皇帝賜給段氏的《御制味余書室詩集》。

　　*段氏家族獻酒
　　到了段額拉吉段之子朝宗期為慶元亨掌舵人時期，板城燒鍋酒已經(jīng)作為皇家貢酒頻繁送往避暑山莊了，當時的嘉慶皇帝對板城燒鍋酒是贊不絕口，有天段朝宗進貢美酒時恰好遇見嘉慶皇帝。嘉慶皇帝尋問此等美酒是如何釀制的，段朝宗將板城燒鍋酒依托山水環(huán)境，不間斷傳承段氏老五甑釀造技藝的經(jīng)過一一稟明。嘉慶皇帝聽后贊不絕口，高興之余，就將自己的詩集《御制味余書室詩集》賜予段朝宗，文集為煙波致爽殿藏書，有“煙波致爽”和“嘉慶御覽之寶”兩方印章。

*《御制味余書室詩集》

　　高鶚曾為慶元亨酒樓題寫古詩：
　　遠近皆僧剎，西村八九家。
　　得魚無賣處，沽酒入蘆花。

　　現(xiàn)在，這些詩集和題字，都成為慶元亨悠久歷史的見證。
　　萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，有著幾百年歷史的慶元亨也見證了承德這座城市歷史的興衰榮辱。

*下板城老燒鍋慶元亨歷史原貌|關闊先生臨摹本

　　2008年12月23日，承德著名滿族文化學者、著名書法家、畫家、全國人大代表關闊給板城酒業(yè)寫來一封信，講述了他在日本見到的承德慶元亨的一段歷史：
　　關闊去日本時，發(fā)現(xiàn)了日本專門研究承德的學者伊東佑信先生早年在承德畫的速寫里，有兩幅1940年前后的下板城老燒鍋慶元亨的實景記錄，非常真實。
　　這是絕對珍貴的慶元亨原始史料。
　　關闊先生說：慶元亨大門正面的影壁很壯觀，連影壁上的雕刻、文字都清清楚楚，大門橫批和兩邊的對聯(lián)都交代得非常清楚。匾額、對聯(lián)詞句之文雅，可以看出當年的慶元亨除了興盛以外，還有一定的文化內(nèi)涵，求之今日而不可多得。
　　關闊老人還把臨摹下來的素描一起捐贈給了板城，現(xiàn)在成為了板城不可多得的文化遺產(chǎn)。

歷經(jīng)慶元亨時代、老板城時代、聯(lián)想時代到新板城時代，板城酒業(yè)以擁有幾百年歷史的慶元亨燒鍋為注腳，從一個國有地方小廠發(fā)展成為大型現(xiàn)代化釀酒企業(yè)：1956年，在慶元亨老燒鍋的基礎上擇址重建承德縣食品廠，此為板城酒業(yè)前身；2012年豐聯(lián)酒業(yè)控股有限公司入主板城酒業(yè)，板城酒業(yè)積極與產(chǎn)業(yè)資本聯(lián)合，助推企業(yè)進入發(fā)展快車道；2018年河北衡水老白干收購豐聯(lián)酒業(yè)，板城酒業(yè)蓄勢啟航，搭建起與一線名酒實力競爭的戰(zhàn)略典范和價值路徑，板城酒業(yè)以工匠精神，打造卓越品質(zhì)，以奮斗歷程續(xù)寫新的傳奇！